Show
Trong bánh ngọt chứa khá nhiều đường và mỡ, vì vậy bánh ngọt không nên để quá lâu sẽ phát sinh một số biến đổi về lý, hóa.
 Bánh ngọt không nên để quá lâuTrong bánh ngọt có chứa chất mỡ và phụ liệu của chất mỡ, như lạc, vừng... trong quá tình để lâu, do chịu ánh nắng, không khí và nhiệt độ sẽ phát sinh axít béo bị huỷ hoại, sinh ra hỗn hợp chất andehit có chất độc, sau khi ăn phải sẽ gây nên ngộ độc ở mức khác nhau. Hơn nữa, bánh ngọt không nên để quá lâu vì trong bánh ngọt mang lượng nước tương đối nhiều, dưới điều kiện bảo quản, trong nhiệt độ hơi cao, vi khuẩn sinh sôi nhiều, bị nấm mốc có thể là một loại độc tố như độc tố nấm mốc Hoàng Khúc còn được biết tới là một loại chất gây nên ung thư Những thức ăn như bánh ngọt, bánh mỳ... thời gian bảo quản không nên quá 7 ngày (mùa hè không nên quá 3 ngày), các loại bánh khác cũng không nên quá 10 ngày (mùa hè không nên quá 5 ngày). Nếu thấy bánh bị mốc, có mọc lông hoặc khi ăn có mùi vị khác, thì nên bỏ đĩ không ăn nữa. Tóm lại đối với bất kỳ loại bánh kẹo nào đặc biệc là bánh ngọt không nên để quá lâu và cần được bảo quản thật kỹ.
Hạn sử dụng của bánh sinh nhật là bao lâu? Bánh kem để ngoài có chảy không? Hiện nay, trong cuộc sống đặc biệt là các sự kiện như tổ chức sinh nhật, lễ mừng kỉ niệm, khai trương cửa hàng hầu như không thể thiếu những chiếc bánh kem, bánh ngọt. Bánh kem để ngoài có chảy không?Các loại bánh kem, bánh sinh nhật được làm từ những nguyên liệu như bột mỳ, bột ngô, bơ nhạt, sữa tươi không đường, trứng gà,… Đặc trưng của những nguyên liệu này là rất khó bảo quản trong thời gian dài. Vì thế, bánh kem khi để bên ngoài sẽ rất dễ bị chảy. Thậm chí nếu để quá lâu thì có thể bị hỏng và không ăn được. Để làm ra được một chiếc bánh sinh nhật, người đầu bếp đã phải rất kỳ công, tỷ mỉ và chăm chút. Tốn không ít thời gian mới có thể cho ra lò một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt. Vậy mà, việc bảo quản bánh làm sao để không bị mất đi sự hấp dẫn cũng lại là một điều không hề đơn giản. Hạn sử dụng của bánh kem khi để bên ngoàiHạn sử dụng của bánh gato, bánh sinh nhật trong bao lâu còn tùy thuộc vào điều kiện môi trường bảo quản bánh. Bánh sinh nhật để ngoài được bao lâu còn tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Vào những ngày hè nắng nóng, bánh kem chỉ giữ được khoảng 2-4h khi để bên ngoài. Nếu được cất trong môi trường có điều hòa hoặc vào những ngày mùa đông lạnh, hạn sử dụng của bánh ngọt có thể lên đến 1 ngày. Tuy nhiên, khi bảo quản bánh kem ở bên ngoài bạn nên lưu ý dùng bọc chuyên dụng để bọc bánh lại khi không dùng hết. Điều này sẽ giúp cho các vi khuẩn, bụi bẩn bên ngoài không xâm nhập vào làm mất đi độ tươi ngon của bánh. Nếu không có tủ lạnh, bạn nên lưu ý để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng chiếu vào sẽ làm kem nhanh chóng bị chảy. Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh được bao lâu?Tủ lạnh có thể giúp bảo quản bánh kem lâu hơn bên ngoài. Với điều kiện nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được độ tươi ngon của bánh khoảng 2 ngày. Tuy nhiên, một trong những nhược điểm của tủ lạnh là có dung tích nhỏ nên dễ khiến bánh sinh nhật bị méo, xô lệch. Hơn nữa, khi cất giữ bánh kem trong tủ lạnh nếu không cẩn thận bánh có thể bị ảnh hưởng mùi vị bởi những loại thực phẩm khác. Dung tích bé cũng khiến cho không gian bên trong tủ lạnh kém thông thoáng hơn. Ngoài ra bánh có thể bị khô lớp kem bên ngoài nếu không được bọc kín. Đặc biệt, bạn không nên cất giữ bánh kem trong ngăn đá tủ lạnh. Đồng thời cũng không nên để những miếng bánh đã cắt, ăn dở qua đêm. Cách tốt nhất là nên mua bánh với kích thước phù hợp để tránh việc bỏ thừa rất lãng phí. Các tiệm bánh sinh nhật bảo quản bánh kem như thế nào?Hạn sử dụng của bánh kem ngoài tiệm là bao lâu? Đã bao giờ bạn thắc mắc, vì sao những cửa hàng bánh kem khi chưa kịp tiêu thụ hết mà vẫn có thể giữ được độ tươi ngon chưa? Bánh kem được bán tại các cửa hàng bánh sinh nhật, bánh không chỉ giữ được qua đêm mà thời hạn sử dụng của bánh có thể lên đến khoảng 1-2 tuần tùy vào đặc trưng của từng loại bánh. Vì sao hạn sử dụng lại lâu đến vậy? Tại sao khi ăn hương vị của bánh vẫn thơm ngon như lúc mới ra lò? Đối với các tiệm bánh ngọt, quán trà sữa, cafe hay quầy bar có kinh doanh loại bánh này thì một thiết bị không thể thiếu đó là tủ trưng bày bánh kem. Lợi ích của tủ mát bảo quản bánh kem là gì? Tủ trưng bày bánh kem có tác dụng trưng bày đồng thời giúp bảo quản bánh trong nền nhiệt lý tưởng nhất từ 2 – 8 độ C. Với thiết kế không gian trưng bày rộng rãi bên trong giúp tạo độ thoáng mát cho tủ, bánh sẽ giữ được hương vị thơm ngon
hơn. Đây cũng là lợi thế của tủ bánh kem so với tủ lạnh thông thường. Cách bảo quản bánh kem khi vận chuyểnTrong trường hợp phải vận chuyển bánh từ nơi này đến nơi khác thì sao? Trong điều kiện này, hạn sử dụng của bánh sẽ còn ngắn hơn nếu bạn không biết cách bảo quản bánh trong quá trình vận chuyển. Điều kiện ngoài trời hay trên xe, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng rất dễ khiến bánh kem bị hỏng khi phải di chuyển một quãng đường dài. Vì vậy, khi muốn vận chuyển bánh sinh nhật đi xa hoặc đưa đến các dịp như lễ cưới thì bạn cần có những phương thức đặc biệt để giữ được độ tươi ngon của bánh trong suốt quá trình di chuyển. >>> Tham khảo thêm: Cách bảo quản bánh kem khi vận chuyển Như vậy, hạn sử dụng của bánh sinh nhật là bao lâu còn phụ thuộc vào điều kiện bảo quản bánh. Nhiệt độ, độ ẩm và không gian có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng, mùi vị của bánh kem. Vì thế nên bạn cần hết sức lưu ý 3 yếu tố này để bánh luôn giữ được độ tươi ngon, hấp dẫn nhất. |
