Cách làm muối ớt chấm trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn nướng muối ớt món ăn Trend mới nhất đang gây sốt giới trẻ, được rất nhiều bạn săn tìm vì món ăn vặt này rất thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, không thể chê vào đâu cho được

Vịt lộn là một trong những món ăn chơi khoái khẩu của người Sài Gòn. Nhắc đến món này thì phải kể ra hàng loạt phiên bản hấp dẫn được người dân nơi đây biến tấu để làm phong phú thêm cho sự lựa chọn của thực khách. Ngoài kiểu luộc truyền thống, bạn còn có thể khám phá những món vịt lộn nướng muối ớt độc đáo này.

Nguyên liệu

• 6 trứng vịt lộn (tùy theo nhu cầu gia đình bạn nhé)
• Hành lá
• Ớt sừng trâu
• 2 trái tắc
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Rau răm
• Nửa muỗng ớt bột
• 2 muỗng đường
• Nửa muỗng muối
• 1 muỗng nước mắm
• 2 muỗng đậu phộng rang
• 1 muỗng tương ớt
• 2 muỗng hành tím phi

Cách thực hiện trứng vịt lộn nướng muối ớt

1. Bước đầu tiên ta đem trứng đi luộc, thời gian luộc khoảng 10 phút. Băm nhuyễn phần ớt và tỏi và hành tím. Riêng phần hành lá cắt nhỏ cho vào 1 chén nhỏ để làm phần mỡ hành. Bắt một chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu đun sôi. Sau khi dầu nóng chế vào chén hành.
2. Bước hai làm phần sốt, lấy bát đựng tương ớt cho thêm ớt bột vào. Cho thêm phần nước mắm, đường, muối và 4 muỗng canh nước khuấy đều lên. Tiếp theo bắt một chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu, sau đó cho tỏi hành tím và ớt sứng trầu vào phi thơm lên. Sau khi phần tỏi, ớt đã vàng lên cho phần sốt vừa làm trước đó vào.
3. Nấu khoảng 2 phút cho các phần hỗn hợp này tan ra, rồi cho phần nước tắc vào nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.. Hỗn hợp này sẽ có vị chua chua mặn mặn.
4. Phần trứng sau khi để nguội đập vào trong chén, tốt nhất nên dùng chén sành để việc nướng được hiệu quả hơn. Bạn có thể nướng bằng bếp ga, nướng cho phần trứng và nước sôi lê thì chế phần sốt vào mỗi chén chế vào một muỗng canh
5. Trong quá trình nấu có thể trở đều trứng để có thể thấm đều gia vị. Cuối cùng cho phần mở hành, thêm rau răm cắt nhuyễn, hành tím, đậu phộng băm nhuyễn vào. Cuối cùng cũng xong món, chúc bạn thành công!

• TAGS
• vịt lộn nướng muối ớt

BÀI VIẾT LIÊN QUANXEM THÊM

Ăn Món Nướng

Bánh mì nướng muối ớt món ngon hè phố và cách làm

Ăn Món Nướng

Muốn làm thịt nướng thơm, mềm, đậm đà, chỉ cần cho gia vị đặc biệt này

Ăn Món Nướng

Cá nướng riềng mẻ thơm lừng nức mũi, hàng xóm cũng phải hỏi công thức