Hoành thánh chay
16668 lượt xem
-
-
4 người
Khẩu phần - Yêu thích
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình ngày hôm nay.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Vỏ hoành thánh: 40 miếng
- Củ năng: 5 củ
- Đậu xanh không vỏ hấp chín: 1/2 chén
- Khoai cau hấp chín: 100g
- Nấm mèo: 1 tai vừa
- Nấm hương: 5 tai
- Đậu hũ trắng: 1 miếng nhỏ
- Cọng ngò rí băm, ớt sừng băm
- Tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tương xí muội
- Xà lách xoong
- Hạt nêm Nấm
- Nước tương
SƠ CHẾ
THỰC HIỆN
Trộn nhân gồm: đậu xanh, đậu hũ, khoai cau, nấm mèo, nấm hương, củ năng, lá hoành thánh chiên, 1/2m cọng ngò, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m dầu mè và 1m nước tương Phú Sĩ. Quết nhân cho dai.
Cho một ít nhân vào vỏ hoành thánh, túm lại, dán mí với một ít nước.
Đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
MÁCH NHỎ
Vắt ráo và quết đậu hũ non để nhân có độ kết dính tốt.
Dùng nước để dán mí hoành thánh khi tạo hình để khi chiên không bị bung ra.
TAGS