Mẹ tôi hay tiêu chảy, lần nào bà cũng ăn cháo trắng với muối 2-3 ngày liền vì nghĩ rằng mau hết bệnh. Nhờ bác sĩ tư vấn. (Hiền Lê, Bà Rịa - Vũng Tàu) Show Trả lời: Tiêu chảy là triệu chứng rối loạn tiêu hóa thường gặp, xảy ra do nhiễm virus, vi trùng, ký sinh trùng, ngộ độc thực phẩm. Bệnh cũng có thể liên quan đến các bệnh khác như hội chứng ruột kích thích, viêm ruột mạn. Triệu chứng bệnh gồm đi ngoài phân lỏng, phân sống, đau bụng, nôn ói, khả năng mất nước cao. Ngoài uống nhiều nước, dùng thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh cần ăn uống đúng cách để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, tránh suy nhược cơ thể do mất nước và điện giải. Thông thường, quá trình hấp thu chất dinh dưỡng của người bệnh tiêu chảy giảm hơn bình thường. Do đó, người bệnh cần ưu tiên thức ăn lỏng, mềm, dễ tiêu hóa và hấp thu, không gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa như cháo trắng, cháo trắng nêm ít muối. Tuy nhiên, mẹ bạn không nhất thiết phải ăn mỗi cháo trắng. Nếu ăn liên tục nhiều ngày khiến cơ thể mệt mỏi do không đủ chất dinh dưỡng.  Cháo, súp là những món ăn dễ tiêu khi rối loạn tiêu hóa. Ảnh: Freepik Bạn nên cho mẹ thay đổi các món có nước lèo hay thêm thực phẩm giàu chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất như thịt băm nhỏ, rau củ được nấu chín mềm vào cháo để tăng cường dưỡng chất. Người bệnh có thể thay đổi các món dễ tiêu hóa mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cơ thể mau phục hồi như súp cà rốt, cháo thịt gà bí đỏ, cháo cà rốt khoai tây... Hạn chế thức ăn chiên xào, chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh, đóng hộp, cà phê, nước ngọt có ga. Bác sĩ Minh Thùy khám cho bệnh nhân. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Lưu ý nấu cháo nhạt, chín kỹ, không nêm nhiều gia vị để tránh kích ứng cho đường ruột, hạn chế cho dầu ăn vào cháo vì dễ gây đầy bụng, tránh nấu cháo với rau củ giàu chất xơ (súp lơ, bắp cải, rau chân vịt...) khiến cho hệ tiêu hóa làm việc nhiều hơn. Nên ăn cháo loãng trong những ngày đầu tiêu chảy và khi tình trạng đỡ hơn, người bệnh có thể tăng dần độ đặc và chuyển sang ăn cơm. Người bệnh nên chia nhỏ bữa ăn thành 4-6 bữa mỗi ngày, không nên ăn một lúc quá no vì dễ đầy bụng, khó tiêu. Trường hợp tiêu chảy kéo dài nhiều ngày và không bớt cần đến cơ sở y tế để khám, tìm nguyên nhân chính xác để có hướng điều trị hiệu quả. Bệnh cũng làm mất các muối khoáng và vitamin trong cơ thể. Bên cạnh bổ sung nước, bạn nên cho mẹ uống thêm nước dừa tươi hay nước đóng chai có điện giải để bổ sung thêm khoáng chất thiếu hụt. Tình trạng rối loạn tiêu hóa khiến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của trẻ bị suy giảm. Lúc này, trẻ chỉ nên ăn những món ăn mềm, nhuyễn như cháo để xoa dịu dạ dày. Bởi vì, nếu cho trẻ ăn các món ăn cứng, thô thì dạ dày phải co bóp nhiều khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ kéo dài hơn. Bên cạnh đó, việc phối hợp đa dạng các món cháo vừa giúp trẻ ăn ngon miệng hơn vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp trẻ phục hồi nhanh chóng. II. Những lưu ý khi bổ sung dinh dưỡng cho trẻ rối loạn tiêu hóaKhi trẻ bị rối loạn tiêu hóa thì các mẹ nên bổ sung dinh dưỡng cho bé bằng một chế độ ăn uống khoa học. Các thực phẩm bổ sung cho trẻ cần cung cấp đầy đủ chất bột đường, đạm, béo, vitamin, khoáng chất. Đặc biệt, các mẹ cần cân bằng tỷ lệ giữa các chất xơ, vitamin và khoáng chất cũng như hạn chế chất béo, đạm.
Đối với tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ, bạn có thể cân nhắc sử dụng một trong hai dòng sản phẩm sau: Children Immune Support Probiotic 3-12 years Men vi sinh Children Immune Support Probiotic 3-12 years là sản phẩm chứa B. animalis ssp. lactis HN019, B. lactis BI-04, Lactobacillus rhamnosus GG cùng Elderberry giúp bổ sung vitamin D và kẽm cho trẻ nhằm hỗ trợ hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch cho trẻ đồng thời tăng cường sức đề kháng, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển lâu dài của trẻ. Children Immune Support Probiotic 3-12 years là sản phẩm được sử dụng cho trẻ từ 3 đến 12 tuổi Dùng cho trẻ em từ 3-12 tuổi Children IBS Support Probiotic Với 4 thành phần: L. plantarum 299v, B. lactis B94, L.rhamnosusGG và Zinc (from zinc citrate 29.28 mg), men vi sinh Children IBS Support Probiotic giúp giảm tình trạng đầy hơi, táo bón, đau bụng ở trẻ nhỏ. Đồng thời, loại thực phẩm chức năng còn giúp cân bằng lại hệ vi sinh vật trong cơ thể và tăng cường sức đề kháng cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Children IBS Support Probiotic là loại men vi sinh giúp giảm đầy hơi, chứng bụng liên quan đến IBS ở trẻ trong giai đoạn từ 3 đến 12 tuổi. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào cần hỗ trợ hoặc quan tâm, tìm hiểu cách bổ sung men vi sinh cho trẻ mẹ có thể tham khảo tại website lifespace.com.vn hoặc mua hàng chính hãng tại các kênh phân phối chính thức của Life-Space tại:
III. Cách làm các món cháo cho bé bị rối loạn tiêu hóa1. Cháo thịt bò cà rốt- Thành phần dưỡng chất có trong thịt bò Thịt bò được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khi chứa đủ chất đạm, chất béo, khoáng chất và vitamin. Đặc biệt, thịt bò còn chứa nhiều vitamin nhóm B như vitamin B6, vitamin B12 và vitamin PP. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng cung cấp một số vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ như sắt, kẽm, magie và canxi. - Thành phần dưỡng chất có trong cà rốt: Cà rốt có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như beta-caroten, kali, vitamin C, sắt, mangan, pectin, canxi cũng như các chất chống oxy hóa. Các chất này giúp giảm tình trạng táo bón, tiêu chảy ở trẻ rối loạn tiêu hóa đồng thời cung cấp chất điện giải và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ. - Nguyên liệu chuẩn bị cho một phần ăn của trẻ 100ml cháo trắng, 2 muỗng cà phê thịt bò, 2 khoanh cà rốt và 1 đến 2 giọt dầu ăn. - Cách thực hiện:
Thịt bò có hàm lượng đạm cao nên khi kết hợp cùng cà rốt sẽ giúp tăng cường nguyên tố như sắt, kẽm, magie, canxi cũng như các vitamin nhóm B, C và tiền vitamin nhóm A. Cháo thịt bò cà rốt cũng rất phù hợp với những người thể trạng yếu cần bồi bổ. 2. Cháo gừng- Thành phần dưỡng chất của gừng Gừng là một nguyên liệu quen thuộc nhưng có công dụng vô cùng lớn đối với trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Các thành phần trong gừng có tác dụng kháng viêm, chống khuẩn và kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, gừng cũng làm giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu hoặc đau bụng. - Nguyên liệu cần chuẩn bị Gạo tẻ 50g, gừng tươi 50g và thịt xay nhuyễn. - Cách thực hiện
Cháo gừng có tính ấm, giảm cảm hàn đồng thời hỗ trợ kháng viêm, chống nhiễm khuẩn đường tiêu hóa vô cùng tốt nên rất phù hợp với trẻ rối loạn tiêu hóa. 3. Cháo bí đỏ thịt gàThịt gà là thực phẩm cung cấp đạm và chất ít chất béo bão hòa nên khi nấu chín thịt gà thì đây là một món ăn vô cùng dễ tiêu hóa. - Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt gà 50g, bí đỏ 50g, gạo tẻ 80g cùng 2 muỗng dầu ăn cho trẻ. - Cách thực hiện
Cháo bí đỏ thịt gà có vị thanh nên rất dễ ăn, đồng thời cung cấp nhiều năng lượng và dễ tiêu. 4. Cháo thịt bằm với khoai lang, cải ngọtKhoai lang được biết đến là thực phẩm giàu tinh bột và vitamin giúp kích thích tiêu hóa. Khi phối hợp với thịt và cải ngọt thì đây sẽ là món cháo vô cùng dinh dưỡng cho trẻ rối loạn tiêu hóa. - Nguyên liệu cần chuẩn bị Gạo tẻ 50g, 2 khoanh khoai lang, thịt lợn 50g cùng 3 lá cải ngọt. - Cách thực hiện
5. Cháo gà bắp cảiBắp cải là thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp kích thích tiêu hóa. Bên cạnh đó, bắp cải còn chứa nhiều enzym giúp làm sạch đường tiêu hóa. Đặc biệt, đây còn là món cháo có cách nấu vô cùng đơn giản nên rất dễ thực hiện đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. - Nguyên liệu cần chuẩn bị Gạo tẻ 50g, 2 thìa thịt gà cùng 3 thìa rau bắp cải. - Cách thực hiện
IV. Kết luậnBên cạnh một chế độ ăn dinh dưỡng trên thì trẻ bị rối loạn tiêu hóa cần được bổ sung thêm các loại men vi sinh với mục tiêu cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa đồng thời cải thiện sức khỏe đường ruột cho trẻ. Như vậy, với bài viết trên thì chắc hẳn các mẹ đã biết cách nấu cách món cháo cho bé bị rối loạn tiêu hóa. |
