Vải ở đâu

Trụ sở: 37 Bà Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam Điện thoại: 84-24-22105148 | Fax: 84-24-39344230 Thư điện tử: |

Liên hệ quảng cáo: 84-24-22105148,

Báo giá quảng cáo

Tổng Biên tập: NGÔ THIỆU PHONG Phó Tổng Biên tập: Nguyễn Tuyết Yến, Phạm Công Hân, Đặng Thị Khanh Cơ quan chủ quản: ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

indembassyhavana.org – Vải thiều là loại hoa quả nổi tiếng ở Thanh Hà và Lục Ngạn, loại hoa quả mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và có hương vị ngon ngọt.

Đang xem: Vải là đặc sản của tỉnh nào

Khi vào hè chắc ai cũng thích loại hoa quả vải thiều, một loại hoa quả có vị ngọt thanh thanh ngon tuyệt vời. Nó là hoa quả mang nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của mọi người nên nó được nhiều người thích. Vải thiều Thanh Hà và vải thiều Lục Ngạn là nổi tiếng nhất. Bạn muốn hiểu hơn về loại quả này bạn hãy đọc bài viết sau đây nhé!

Vải thiểu là gì?

Vải thiều (quả vải) còn có một cái tên khác chính là Lệ chi, nó thuộc họ Bồ hòn, có tên khoa học chính là Litchi chinensis và tên tiếng anh chính là Lychee.

Đây như một loại cây nhiệt đới có xuất xứ từ những tỉnh Quảng Đông và Phúc Kiến, Trung Quốc. Thân cây có thể cao đến khoảng 15 – 20m, lá hình lông chim, mọc so le và nhiều lá chét. Những lá non mới mọc có màu đỏ đồng sáng, sau dần chuyển sang màu xanh lúc đạt đến kích thước cực đại.

Hoa nhỏ màu trắng ánh xanh lục hay trắng ánh vàng, mọc thành những chùm có thể dài đến 30cm và có mùi thơm vô cùng thú vị, đặc biệt.

Quả vải thuộc loại quả hạch, hình cầu, hình trứng tới hình trái tim. Nó có vỏ mỏng, dai và có màu xanh lục lúc nó còn non sau dần chuyển sang màu đỏ hay đỏ hồng lúc nó đã chín, bề mặt vỏ sần sùi. Thịt quả có màu trắng trong, bao quanh một hạt màu nâu sẫm. Kích thước và vị của nó sẽ dựa vào vị trí địa lý và giống.

Vải thiều ở đâu ngon nhất?

Nhiều người thường thắc mắc không biết vải thiều ở đâu ngon nhất? Nếu như bạn muốn biết bạn hãy tham khảo phần dưới đây nhé!

Vải thiều Thanh Hà, Hải Dương

Vải thiều Thanh Hà loại vải được biết cực kỳ nổi tiếng của tỉnh Hải Dương; loại giống này được cụ Hoàng Phúc Thành (Hoàng Văn Cơm) đem về và thực hiện trồng ở Thúy Lâm, xã Thanh Sơn, huyện Thanh Hà từ rất lâu về trước (khoảng 200 năm). Loại vải này vẫn đang phát triển như thường nên được người dân gọi là vải tổ.

Do loại vải này nó thực sự phù hợp với điều kiện tự nhiên, đất khí hậu nên khi được trồng ở Thanh Hà lại đem tới chất lượng vải ngon khó cưỡng vị ngọt thanh, quả nhỏ hình cầu tròn đặc trưng, vỏ có màu hồng tươi, cùi giòn màu trắng trong, hạt nhỏ, ngọt dịu và có mùi thơm nhè nhẹ.

Loại vải này có màu nâu đen, sun lại và không hề thành hạt như vải bình thường. Cây vải tuổi càng cao có nghĩa hạt sẽ càng nhỏ, sẽ xuất hiện nhiều quả hạt gần như bị triệt tiêu, thậm chí không có hạt.

Vải thiều Lục Ngạn, Bắc Giang

Lục Ngạn là một huyện thuộc tỉnh Bắc Giang nơi thực sự nổi tiếng cả nước với đặc sản về loại hoa quả đặc biệt này. Vải thiều Lục Ngạn khi chín có màu đỏ tươi, hạt nhỏ, cùi dày, ngọt sắc và mang tới nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Vải thiều Lục Ngạn thường có kích thước to hơn và có hương vị đặc trưng không giống bất kỳ vải ở những địa phương khác. Quả vải ở tỉnh Lục Ngạn đâu chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn được xuất khẩu đi nhiều quốc gia khắp thế giới như: Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ, Australia…

Giá vải thiều

Hiện nay, giá của vải thiều Lục Ngạn và vải thiều Thanh Hà đều có mức giá thường giao động từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng trên 1kg, và có khi có mức giá rẻ nhất tầm 16.000 đồng/kg.

Vải thiều làm món gì ngon?

Vải thiều là loại hoa quả sẽ hỗ trợ bạn làm được nhiều món ngon và có lợi cho sức khỏe của con người. Vì thế, những ai yêu thích loại hoa quả này chắc chắn bạn không nên bỏ qua những món ngon này.

Vải sấy khô

– Nguyên liệu: Đầu tiên hãy chuẩn bị những quả vải tươi (hàm lượng sẽ hoàn toàn tùy ý, trung bình cứ 10kg vải tươi sẽ thu được 4 – 4,5kg vải khô)

– Thực hiện: Dùng kéo cắt rời từng quả và cắt cách cuống tầm 0,5cm. Sau đó mang vải đi rửa sạch cẩn thận với nước và ngâm trong nước muối loãng tầm 15 phút rồi hãy vớt ra. Tiếp đó bạn cho vải vào nồi nước sôi luộc trong vòng 5 phút thì vớt ra và để ráo nước.

Xem thêm: Khám Phá Làng Nghề Đúc Đồng Diên Khánh Du Lịch Nha Trang Khánh Hoà

Có 2 cách sấy khô quả vải:

Cách 1: Phơi khô với ánh nắng Mặt Trời

Vải sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, bạn hãy xếp đều lên mẹt hoặc mâm, bạn đem phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Vải cần phơi tầm 10 ngày liên tục khi đó vỏ quả đã khô, cùi vải bắt đầu sẽ co lại và chuyển sang màu nâu sẫm. Cuối cùng, lấy nó cho đi bảo quản thôi.

Cách 2: Sấy vải bằng lò sấy

Bạn đã tiến hành hết tất cả việc sơ chế, dàn đều vải lên khay sấy, sau cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy thích hợp. Bạn để thời gian sấy phù hợp nhất (thường chính là 1 ngày), kiểm tra nếu như thấy quả vải đã khô và lấy vải ra ngoài, tiếp đó hãy để nguội và bảo quản trong túi, hộp đựng kín.

Chè vải hạt sen

– Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị 500 gam vải thiều, 3 tới 4 búp sen tươi, 100 gam đến 150 gam đường phèn hay đường cát trắng, vani hay lá dứa.

– Thực hiện:

Vải thiều bạn mang đi rửa sạch sạch, tiếp đó cho vải ngay vào nồi luộc trong vòng 3 phút rồi cho ra thau ngâm nước lạnh. Hạt sen loại bỏ vỏ, tim sen, rửa sạch, để ráo.

Tiếp đến bạn cho nguyên liệu đường phèn vào nấu tan, cho hạt sen vào nấu thêm tầm 10 phút. Sen chín rồi cần vớt ra và nhồi sen vào trái vải, chừa lại một ít sen.

Khi đã bỏ sen vào vải hoàn thành bạn cần vào lại nồi nước đường, nấu thêm 5 phút cho vải ngấm nước đường, cho vani vào. Để cho nó nguội và cho ra chén rồi ăn.

Kem vải

– Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị ngay 1kg quả vải, 200 gam đường trắng, 500mL sữa tươi, 250mL kem tươi.

– Thực hiện:

Vải đem ra bóc vỏ và bỏ hạt, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lấy nồi bắc lên bếp, cho sữa tươi, đường vào đun cho đến khi đường tan thì hãy tắt bếp, cho tiếp kem tươi vào khuấy đều để thành hỗn hợp kem mịn và sánh rồi để nguội.

Bạn lấy vải ra khỏi tủ lạnh rồi sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp theo bạn đổ phần hỗn hợp kem sữa vào xay cùng. Cuối cùng bạn cần đổ kem vào hộp đậy kín nắp rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng khi đó bạn có thể dùng được rồi. Trong khi bạn để trong tủ lạnh, thỉnh thoảng cứ sau 30 phút là bạn lấy kem ra trộn đều một lần để kem được mịn.

Lời kết

Bài viết này, Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền đã cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích về quả vải thiều. Loại hoa quả này có vị ngọt, mềm khiến cho vị giác cảm thấy ăn vô cùng ngon. Hơn nữa, Vải còn mang nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe của người ăn.

Xem thêm: Kể Tên Một Số Lễ Hội Ở Tây Nguyên : Thời Gian, Địa Điểm Vv, Những Lễ Hội Tây Nguyên Đặc Sắc Núi Rừng 2021

Vải thiều Thanh Hà và vải thiều Lục Ngạn luôn là thứ đặc sản mang thương hiệu Việt nhưng vô cùng dân giã. Ai đã từng thưởng thức một lần chắc hẳn sẽ bị quyến rũ đầy mê hoặc.

See more articles in category: FAQ

Tài liệu ở Trung Quốc cho rằng cây vải có từ thời nhà Đường, nó là loại quả ưa thích của Dương Quý Phi, người thiếp yêu của hoàng đế Đường Minh Hoàng.

* Xin cho biết thông tin về quả vải trên thế giới và ở Việt Nam. Giá trị dinh dưỡng và y học của quả vải?

Bạn Lê Quang Hoà (huyện Lục Ngạn, Bắc Giang)

Theo Bách khoa toàn thư mở Wikipedia thì vải được trồng nhiều tại miền nam Trung Quốc cũng như ở khu vực Đông Nam Á, Ấn Độ, miền nam Nhật Bản và gần đây là tại Florida và Hawaii (Hoa Kỳ) cũng như các khu vực ẩm ướt thuộc miền đông Australia.

Vải cần có khí hậu nóng vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới không có sương giá hoặc chỉ có mùa đông rét nhẹ với nhiệt độ không xuống dưới -4°C và với mùa hè nóng bức, nhiều mưa và độ ẩm cao. Nó phát triển tốt trên các loại đất thoát nước tốt, hơi chua và giàu chất hữu cơ (chất mùn). Có nhiều giống cây trồng, với các giống chín sớm thích hợp với khí hậu nóng hơn còn các giống chín muộn thích hợp với khí hậu mát hơn. Ở một vài nơi người ta còn trồng vải làm cây cảnh.

Quả vải nói chung được bán để ăn tươi tại các chợ trong các nước trồng vải (trong những năm gần đây nó cũng được bán rộng rãi tại các siêu thị phương Tây). Vỏ quả màu đỏ chuyển thành nâu sẫm khi quả được vận chuyển bằng các phương tiện đông lạnh, nhưng mùi vị gần như không bị ảnh hưởng. Dưới dạng đóng hộp nó được bầy bán quanh năm.

Tài liệu ở Trung Quốc cho rằng cây vải có từ thời nhà Đường, nó là loại quả ưa thích của Dương Quý Phi, người thiếp yêu của hoàng đế Đường Minh Hoàng.

Người Quảng Đông cho rằng "ăn một quả vải bằng giữ ba ngọn đuốc trong người" (nhất đạm lệ chi tam bả hỏa). Điều này muốn nói đến thuộc tính dương (nóng) của loại quả này. Ăn quá nhiều vải làm khô môi và có thể gây chảy máu cam ở một số người, cũng như có thể gây ra mụn nhọt hay loét miệng. Ngược lại, loại quả từ cây có quan hệ họ hàng là nhãn lại được coi là có các tính chất bổ dưỡng.

Giống vải được ưa chuộng nhất ở Việt Nam là vải thiều trồng tại khu vực huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. Tuy nhiên, vải được trồng nhiều nhất ở huyện Lục Ngạn, và vài huyện khác ở tỉnh Bắc Giang. Quả vải tại vùng Thanh Hà thông thường có hương vị thơm và ngọt hơn vải được trồng ở các khu vực khác (mặc dù cũng lấy giống từ đây). Một giống vải khác chín sớm hơn, có tên gọi dân gian là "vải tu hú", có hạt to hơn và vị chua hơn so với vải thiều. Nguyên do có tên gọi như vậy có lẽ là vì gắn liền với sự trở lại của một loài chim di cư là chim tu hú.

Ngoài thành phần nước, vải chủ yếu là đường bột (carbohydrat). Trong cơm vải chứa 66% đường glucose, 5% đường saccharose, tổng lượng đường tới trên 70% . Vải trong phần ăn được khá ít chất xơ. Vải là nguồn phong phú của nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C. Một quả vải cung cấp khoảng 8% lượng vitamin C lượng cần thiết hàng ngày. Quả vải có chứa một lượng lớn đồng. Lượng đồng quá lớn (khi ăn quá nhiều) sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vải chứa khá nhiều kali, một khoáng chất giúp cải thiện sức khoẻ của hệ tim mạch.

Vải còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhất là chất chống oxy hóa polyphenol, bao gồm Epicatechin (cải thiện sức khoẻ tim mạch); Rutin (giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim).

Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chiết xuất vải thiều có thể giúp chống lại ung thư gan. Vải được nhiều người biết đến ngoài tác dụng bồi bổ sức khoẻ ra, còn có thể dùng để chữa các bệnh ngoại khoa như khối u, lao hạch, đinh nhọt, chấn thương chảy máu… Vải có tính ấm, bồi bổ cho hệ tiêu hóa, có thể giảm trào ngược, là món ăn tốt cho người bệnh bị nôn oẹ mang tính trào ngược. Theo nghiên cứu của các chuyên gia Trung Quốc thì quả vải thiều chứa chất flavonoid, có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.