|
Hãy xây dựng 1 thực đơn cho bữa ăn thường ngày đảm bảo 3 nguyên tắc .
Hay nhất
* Bữa sáng:
 Bạn đang không biết hôm nay ăn gì, lúc nào cũng phải đau đầu suy nghĩ ngày mai ăn món gì vậy thì hãy xây dựng cho gia đình mình một thực đơn gồm đầy đủ các món ăn và khoa học nhất để áp dụng. Với thực đơn hàng ngày đủ cho một tháng dưới đây, gia đình bạn sẽ có những món ăn thật ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Danh sách thực đơn, món ăn mỗi ngày này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà không mất thời gian nghĩ xem hôm nay ăn gì. Thực đơn món ăn hàng ngày 1 Đa dạng thực phẩm: Không một thực phẩm thiên nhiên nào, dù hoàn hảo tới đâu, có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Mỗi ngày, cơ thể cần 20 – 30 loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo đủ chất. Muốn đạt chỉ tiêu trên, cần phối hợp nhiều loại thực phẩm, mỗi thứ một ít để làm các món (mặn, canh, xào, tráng miệng) và đổi món mỗi bữa. Ăn vừa đủ: Để cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, không phải cứ ăn thật nhiều là đủ, vì việc ăn uống không chừng mực, ăn quá nhiều so với nhu cầu có thể dẫn đến các bệnh lý mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng như thừa cân, béo phì, bệnh lý tim mạch, ung thư, đái tháo đường… Hay nhất là vừa đủ với nhu cầu của từng người, trong từng thời kỳ cụ thể. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, do ở lứa tuổi đang phát triển nhanh, nhu cầu dinh dưỡng cao, vì vậy bữa ăn cần phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng. Người lao động, đặc biệt là lao động nặng, có nhu cầu dinh dưỡng sẽ cao hơn người làm việc văn phòng. Cân đối giữa các lọai thực phẩm: Đây là yêu cầu để phát triển toàn diện. Bữa ăn hằng ngày nên có cả thực phẩm động vật lẫn thực vật. Đừng quan niệm cái gì đắt tiền thì mới bổ. Nếu ngày nào cũng ăn thịt với trứng mà thiếu cá và đậu phụ thì rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch sẽ đến thăm sớm. Một người trưởng thành mỗi tháng cần ăn 1,5 kg thịt, 2 kg hải sản và 3 kg đậu phụ. Chất béo vừa phải: Đây là nguồn cung cấp năng lượng cao nhất trong các loại thực phẩm, không sử dụng quá nhiều cũng không nên kiêng khem quá mức, vì dư hay thiếu chất béo đều ảnh hưởng đến sức khỏe. Cũng cần cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật. Uống sữa, ăn thịt lợn đã có mỡ thì nên dùng dầu để chế biến món ăn. Thực đơn món ăn hàng ngày 2 Hạn chế sử dụng đường: Dưới 20 gr mỗi ngày (khoảng bốn thìa cà phê) là hợp lý. Tăng cường rau, củ, quả và trái cây tươi: Đây là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giàu chất xơ, thuận lợi cho tiêu hóa, đặc biệt là chứa nhiều chất chống ôxy hóa, sẽ giúp cơ thể khoẻ mạnh, da dẻ hồng hào và duy trì tuổi thanh xuân. Vệ sinh: Thức ăn đem lại nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe, nhưng ngược lại thức ăn không đảm bảo vệ sinh có thể là mầm mống của nhiều bệnh tật. Để góp phần nâng cao sức khỏe và giúp cho bữa ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn, cần chú ý đến vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường và an toàn vệ sinh thực phẩm. Lên thực đơn sẵn: Đây là một sự chuẩn bị rất tốt cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, cũng nên linh họat mùa nào thức nấy và tình hình bữa chợ để thay đổi cho phù hợp. Thực đơn món ăn hàng ngày 3 – Canh mùng tơi ngao – Cuống họng luộc – Cá thu rim dầu hào – Khoai môn lệ phố – Đậu phụ tẩm hành – Canh đậu – Thịt rán – Dưa muối – Rau muống luộc – Tôm đồng rim – Giá xào thịt bò – Thịt rang cháy cạnh – giá xào lòng gà – Rau cải luộc – Tôm rim – Giò me Thực đơn món ăn hàng ngày 4 – Canh bắp cải- Tôm băm rim – Cà tím tẩm bột chiên giòn – Ngọn susu xào – Thịt luộc – Canh trứng cà chua – Đậu phụ trứng sốt cà – Rắp cải xào – Dưa muối – Thịt đông – Canh ngao chua – Cá bạc má kho – Xu hào xào trứng – Gà chiên nước mắm – Đậu nhồi thịt sốt cà chua Thực đơn món ăn hàng ngày 5 – Canh mướp thịt bằm – Cá rô phi tẩm bột chiên – Móng giò luộc – Bao tử cá basa xào – Thịt bò xào ớt chuông, cần tỏi – Thịt viên xốt cà chua – Củ cải luộc – Canh bí nấu nước dùng gà – Lạc rang muối – Giò me – Thịt rán – Ngô ngọt xào bơ – Susu luộc chấm muối vừng – Ruốc cá – Thịt kho tàu – Cá trứng rim tiêu Thực đơn món ăn hàng ngày 6 – Canh cải nấu tôm – Thịt viên nấm sốt cà chua – Bánh mỳ cuộn tôm chiên – Tôm rim – Gà rang gừng – Dưa muối – Canh thiên lý nấu mọC – Sườn nướng sốt BBQ – Giả cầy – Cá rô phi chiên – Súp lơ xào – Canh rau cải – Cá rô phi tẩm bột chiên – Thịt luộC – Tôm băm rim – Lạc rang muối Thực đơn món ăn hàng ngày 7 – Canh cải cúc thịt bằm – Thịt nướng sốt BBQ – Trứng cút luộc – Rau muống xào tỏi – Cá rô phi tẩm bột chiên – Canh bí nấu nước dùng gà – Cá thu rim mắm tỏi – Gà luộc – Rau cải xào – Canh sườn nấu chua – Cá quả kho tộ – Sườn nướng – Củ cải xào – Váng đậu cuộn thịt Thực đơn món ăn hàng ngày 8 – Canh bí – Cá chim chiên giòn – Mực xào ớt chuông – Cải ngồng luộc – Mực chiên mắm – Bí đỏ xào tỏi – Củ cải luộc – Thịt đông – Canh rau ngót – Cá lanh kho khô – Dưa chuột trộn chua ngọt – Đậu quả xào – Sườn nướng Thực đơn món ăn hàng ngày 9 – Canh cá – Súp lơ xào – Cá chim chiên – Cà tím nhồi thịt nướng – Dưa chuột ngâm chua ngọt – Cá chim sốt cà – Nem lụi – Miến xào cua – Củ cải luộc – Canh rau cải – Chả đậu phụ – Mực chiên mắm tỏi – Nấm xào – Thịt xào hành Thực đơn món ăn hàng ngày 10 – Canh cá – Dưa muối – Chả đậu phụ – Tôm rim – Rau lang xào – Chân giò hầm hạt sen – Xu hào ngâm chua ngọt – Trứng cút sốt chua ngọt – Canh sườn nấu chua – Cá điêu hồng hấp xì dầu – Xu hào xào, bí đỏ xào tỏi – Thịt viên nấm sốt cà – Dưa muối – Canh đậu – Súp lơ xào – Lạc rang muối – Cá thu sốt tỏi – Thịt viên sốt nấm Thực đơn món ăn hàng ngày 11 – Bì nấu đông – Bò kho gừng sả – Xu hào xào trứng – Bắp giò luộc – Xu hào ngâm chua ngọt – Canh bí nấu mọc – Thịt nướng – Cải mèo xào thịt bò – Xu hào ngâm chua ngọt – Canh su hào thịt bằm – Bò xào cần tỏi – Đậu quả xào tỏi – Thịt xào hành Thực đơn món ăn hàng ngày 12 – Trứng chiên – Cá thui chiên – Thịt viên – Mùng tơi luộc – Lặc lày luộc – cá thu sốt cà chua – Thịt nướng – Đậu quả xào – Canh bí nấu thịt – Bò xào cần tỏi – Cá kho thịt Thực đơn món ăn hàng ngày 13 Hy vọng những thực đơn hàng ngày trên đây của monngonchuabenh.com sẽ giúp hỗ trợ chị em trong việc chế biến các bữa ăn thêm phần phong phú mà vẫn tiết kiệm và bổ dưỡng. Chúc các bạn có thật nhiều sức khỏe và thực hiện được những món ăn ngon nhất bổ dưỡng nhất cho gia đình mình thưởng thức. |
