(Tổ Quốc) - Bên cạnh vitamin D, vitamin K cũng quan trọng không kém trong quá trình hình thành xương. Bạn có thể bổ sung nó khi ăn 11 loại thực phẩm này. Show
Nhiều người biết rằng một chế độ ăn uống cân bằng với đầy đủ các vitamin và khoáng chất là chìa khóa cho một lối sống lành mạnh. Nhưng dường như chúng ta chỉ thường nghe nói về một số loại vitamin nhiều hơn những loại khác — chẳng hạn như cách vitamin C có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và vitamin D giúp xây dựng xương khỏe mạnh. Vitamin K cũng quan trọng không kém. Nó hỗ trợ quá trình đông máu và giúp hình thành xương. Vitamin K là một nhóm các hợp chất. Hai hợp chất phổ biến nhất là vitamin K1, còn được gọi là phylloquinone, được tìm thấy trong các loại rau lá xanh và vitamin K2, hoặc menaquinone, được tìm thấy trong thịt, trứng và pho mát. Vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo mà cơ thể lưu trữ trong gan và các mô khác của cơ thể, như não, xương và tim. Mặc dù vitamin K có sẵn ở dạng bổ sung, các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe khuyên bạn nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu vitamin K. Dưới đây là những loại thực phẩm sẽ cung cấp cho bạn nhiều vitamin K nhất và lợi ích của vitamin này đối với cơ thể. Lợi ích của vitamin K là gì?Anna Taylor, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Dinh dưỡng Con người của Phòng khám Cleveland, cho biết vitamin K được biết đến nhiều nhất vì nó đóng một vai trò thiết yếu trong quá trình đông máu. Cô giải thích: “Prothrombin là một protein trong huyết tương giúp đông máu. Protein này phụ thuộc vào vitamin K để hoạt động. Máu sẽ lâu đông hơn đối với những người bị thiếu vitamin K, dẫn đến các vấn đề về bầm tím và chảy máu”. Vitamin này cũng cần thiết cho sự trao đổi chất của xương. Bổ sung đầy đủ vitamin K, cùng với canxi và vitamin D, hỗ trợ sức khỏe của xương. Taylor cho biết không bổ sung đủ vitamin K có thể dẫn đến loãng xương. Tiến sĩ Linda Anegawa, bác sĩ chuyên khoa nội và bệnh béo phì, đồng thời là giám đốc y tế tại nền tảng sức khỏe trực tuyến PlushCare cho biết, vitamin K cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh COVID-19 ở thể nặng. 11 thực phẩm giàu vitamin KTaylor nói: Vitamin K hòa tan trong chất béo, có nghĩa là nó được cơ thể hấp thụ tốt nhất khi tiêu thụ cùng với chất béo. “Đối với những người đang cố gắng tăng lượng vitamin K, hãy bao gồm một chút chất béo lành mạnh — chẳng hạn như cá hồi, các loại hạt hoặc dầu ô liu (bản thân chúng cũng chứa vitamin K) — trong cùng một bữa ăn với các loại rau lá xanh”. Lượng vitamin K thích hợp là 120 microgam (mcg) mỗi ngày đối với nam giới và 90 mcg đối với phụ nữ. Dưới đây là 11 loại thực phẩm giàu vitamin K mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống của mình: 1. Natto giàu vitamin KTaylor nói, món ăn Nhật Bản làm từ đậu nành lên men này là một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời. Chỉ 3 ounce (khoảng 90g) chứa 850 mcg vitamin K. Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn natto mang lại lợi ích cho sức khỏe xương ở nam giới cao tuổi. 2. Bắp cảiLoại rau lá xanh này có chứa hàm lượng phylloquinone (vitamin K1) cao nhất. Nửa bát bắp cải luộc chứa 530 mcg vitamin K. Bạn có thể cho thêm một vài nắm rau bắp cải vào súp để tăng lượng chất dinh dưỡng của bạn.  3. Cải bó xôi (rau bina)Một chén rau bina sống chứa 145 mcg vitamin K. Rau bina cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như kali, vitamin C và sắt. Dùng loại rau này làm thành phần chính cho món salad hoặc xào nó như một món phụ là cách tốt để tăng cường chất dinh dưỡng. 4. Cải xoănCải xoăn là một loại lá xanh khác để thêm vào chế độ ăn uống của bạn nhằm tăng mức vitamin K. Một chén cải xoăn sống sẽ cung cấp cho bạn 113 mcg vitamin K. 5. Bông cải xanhCho dù bạn đang hấp, xào hay nướng, bông cải xanh sẽ bổ sung thêm vitamin K cho bất kỳ bữa ăn nào. Một nửa chén bông cải xanh luộc chứa 110 mcg vitamin K. Hãy đảm bảo bữa ăn của bạn bao gồm cả thân và lá cùng với hoa của bông cải xanh để có thêm phylloquinone. 6. Đậu nànhĐậu nành là một nguồn cung cấp vitamin K. Nửa cốc đậu nành rang chứa 43 mcg vitamin K, và nửa cốc đậu nành đông lạnh có 21 mcg loại vitamin này. 7. Dầu đậu nành và dầu hạt cảiVì vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo, nên việc xào rau xanh trong dầu đậu nành hoặc dầu hạt cải, cũng chứa vitamin K, có thể làm tăng đáng kể lượng chất dinh dưỡng của bạn. Một lựa chọn khác là trộn salad với nước sốt làm từ các loại dầu này. Một muỗng canh dầu đậu nành chứa 25 mcg và một muỗng canh dầu hạt cải có 10 mcg vitamin K. 8. Dầu ô liuDầu ô liu là một chất béo lành mạnh có thể làm tăng sự hấp thụ vitamin K của cơ thể khi kết hợp với các loại thực phẩm giàu vitamin khác, như bông cải xanh hoặc cải xoăn. Một thìa dầu ô liu chứa 8 mcg vitamin K. 9. Hạt thôngHạt thông là một nguồn giàu vitamin K. 30g hạt thông chứa 15 mcg vitamin K. Các loại hạt khác, như hạt điều, cũng là nguồn cung cấp vitamin K. 10. Xà láchXà lách cung cấp 100 mcg đến 126 mcg vitamin K, tùy thuộc vào giống. Điều này tương đương với hầu hết giá trị hàng ngày của bạn về vitamin. Vì vậy, hãy nghĩ đến việc thêm một món salad ăn kèm vào hầu hết các bữa ăn của bạn, đặc biệt là món với nước sốt làm từ dầu ô liu hoặc đậu nành. 11. Bí ngôMặt hàng chủ lực trong mùa thu này là một nguồn cung cấp vitamin K. Một nửa cốc bí ngô đóng hộp chứa 20 mcg vitamin K. Vì vậy, tất cả bánh mì bí đỏ, mì ống bí đỏ... có thể thực sự tốt cho bạn. Bạn có thể tiêu thụ quá nhiều vitamin K không?Anegawa nói: Thật khó để có quá nhiều vitamin K và độc tính của vitamin K là rất hiếm. Đó là bởi vì vitamin K, không giống như các vitamin tan trong chất béo khác, bị cơ thể phân hủy nhanh chóng, vì vậy nó khó có thể đạt đến mức độc hại, Taylor nói. Tuy nhiên, một số người cần phải xem lượng vitamin K của họ. Ví dụ, vitamin có thể cản trở tác dụng của một số loại thuốc chống đông máu, như warfarin, Taylor nói. Ngoài ra, những người mắc một số bệnh về gan và túi mật có thể có nguy cơ bị thiếu vitamin K, Anegawa nói. Uống thuốc kháng sinh cũng có thể gây ra tình trạng thiếu hụt vì thuốc có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột, điều này có thể cản trở quá trình tái chế vitamin K trong cơ thể. Nguồn và ảnh: Parade, Healthline Tịnh Tâm Tôi cần biết gì về chế độ ăn uống của mình?Một số thực phẩm bạn ăn ảnh hưởng đến cách warfarin hoạt động trong cơ thể bạn. Hãy cố gắng và tiếp tục ăn những gì bạn thường làm. Điều quan trọng nhất là ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, nhất quán và cân bằng. Một số thực phẩm và bổ sung chế độ ăn uống có vitamin K. Vitamin K hoạt động chống lại warfarin.
Những điều quan trọng cần biết về Vitamin K là:
Vitamin K cao là bao nhiêu?Các loại thực phẩm phổ biến nhất có vitamin K cao là các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau xanh collard, bông cải xanh, rau bina, bắp cải và rau diếp. Thực phẩm có vitamin K có thể ảnh hưởng đến warfarin được liệt kê trên 2 trang tiếp theo. Các thực phẩm khác có thể ảnh hưởng đến warfarin là gan thịt bò hoặc các sản phẩm gan động vật khác. with vitamin K that could affect warfarin are listed on the next 2 pages. Other foods that could affect warfarin are beef liver or other animal liver products. Vitamin K cũng có thể được tìm thấy trong một số chất bổ sung dinh dưỡng, chẳng hạn như:
Nói chuyện với nhà cung cấp của bạn nếu bạn có thắc mắc về vitamin K. Thực phẩm vitamin K.Hãy thử và giữ cùng một lượng vitamin K trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày. Tất cả các loại thực phẩm đều ổn, nhưng không tạo ra những thay đổi lớn đối với số lượng hoặc những gì bạn ăn. Kiểm tra với nhà cung cấp của bạn trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với chế độ ăn uống của bạn. Vitamin K rất cao (hơn 800 mcg mỗi khẩu phần)
Rau bina (đông lạnh, nấu chín, luộc)
Rau bina (đông lạnh, nấu chín, luộc)
Rau bina (đông lạnh, nấu chín, luộc) Khi mọi người nghĩ về vitamin K, họ thường liên quan đến nó với máu đông máu và đây là một mối liên hệ chính xác vì vitamin này được yêu cầu trong quá trình tổng hợp một số protein máu liên quan đến đông máu. Một vai trò quan trọng khác của vitamin K là kích hoạt protein cần thiết cho chuyển hóa xương (bổ sung mô xương). Chúng tôi đã yêu cầu các chuyên gia giúp chúng tôi giải thích thêm về lý do tại sao vitamin này là điều cần thiết cho sức khỏe của bạn, và chúng tôi cũng đã làm tròn các nguồn thực phẩm tốt nhất của vitamin K để giúp bạn giữ cho bạn ổn định. Vitamin K là gìVitamin K là tên tập thể của một gia đình hợp chất. "Có nhiều loại khác nhau trong Vitamin K," Rayanne Nguyen, RD, một chuyên gia về dinh dưỡng thể thao nói. "Bạn có vitamin K1, được tìm thấy trong rau xanh và dầu đậu tương đen và cả vitamin K2 và một số loại khác, có thể được tìm thấy với số lượng nhỏ hơn trong các sản phẩm động vật." Thực phẩm lên men cũng chứa vitamin K2. Làm thế nào để cải thiện sự hấp thụLà một vitamin tan trong chất béo, vitamin K từ thực phẩm được hấp thụ tốt nhất khi có chất béo hoặc dầu trong cùng một môi trường. Vì vậy, khi bạn đang có rau xanh của bạn, hãy ném chúng vào một ít dầu để tăng lượng tiêu thụ của bạn. Tuy nhiên, một số người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn có thể cần nhiều sự giúp đỡ hơn và có thể bổ sung để cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng của họ. "Nếu ai đó mắc bệnh ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, như bệnh celiac hoặc bệnh Crohn, họ cũng không thể hấp thụ vitamin K từ thực phẩm của họ", Nguyen nói. Trong những trường hợp này, bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ theo dõi mức vitamin K của người đó thường xuyên hơn và có thể bắt đầu bổ sung. Các biện pháp phòng ngừaCó những người cần phải chú ý hơn về việc ăn các loại thực phẩm giàu vitamin K của họ. Vì vitamin K hỗ trợ đông máu, nếu bạn dùng thuốc để ngăn ngừa đông máu, việc tăng đột ngột trong vitamin K có thể can thiệp vào thuốc của bạn, Nijya Saffo, RD, chủ sở hữu của NK Fitness and Dinh dưỡng, LLC cho biết. "Không có bằng chứng nào cho thấy bạn phải ngừng ăn thực phẩm vitamin K khi bạn dùng các loại thuốc này, nhưng bạn không muốn làm quá sức và đột nhiên bắt đầu bổ sung vitamin K hoặc ăn một lượng lớn thực phẩm với vitamin K trong đó . " Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu trước khi bạn thay đổi chế độ ăn uống đáng kể bằng cách loại bỏ hoặc thêm thực phẩm trong vitamin K. Giá trị được đề xuất hàng ngàyVậy bạn cần bao nhiêu vitamin K? Giá trị hàng ngày không chính thức cho vitamin K là từ 90 đến 120 microgam. Đối với bối cảnh, một cốc rau bina sống chứa hơn 100% giá trị được đề xuất hàng ngày, vì vậy bạn không cần phải ăn nhiều thực phẩm được liệt kê dưới đây để tiêu thụ một lượng vitamin K. lành mạnh trong khi một lượng lớn nhất là quan trọng, bạn không muốn làm quá nó. Cơ thể của bạn đối xử với vitamin K như chất béo và lưu trữ nó trong gan và các mô mỡ của bạn. "Chúng ta có thể dựa vào các cửa hàng cơ thể của chúng ta nhiều hơn một chút so với [chúng ta có thể cho] một số vitamin tan trong nước của chúng ta", Nguyen nói. Nhưng đồng thời, cơ thể bạn không thể tạo ra đủ vitamin K một cách nhất quán và phụ thuộc vào việc bạn nhận được nó từ chế độ ăn uống của bạn. Thực phẩm có nhiều vitamin Kcải xoănJennifer CauseyNếu bạn đã có một liều thuốc cắt giảm hàng ngày cho sức khỏe đường ruột, bạn sẽ rất vui khi biết nó cũng cung cấp vitamin K. Một bữa ăn nhẹ gồm sáu mận chứa 35 microgam hoặc 30 phần trăm của DV. Thực phẩm nào cao nhất trong vitamin K?Vitamin K cao là bao nhiêu? Các loại thực phẩm phổ biến nhất có vitamin K cao là các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau xanh collard, bông cải xanh, rau bina, bắp cải và rau diếp. Jonny ValiantTrái cây nào có nhiều vitamin K nhất? Trái cây thường không chứa nhiều vitamin K1 như rau xanh, nhưng một số ít cung cấp một lượng lớn ..Blackberries - 12% DV mỗi khẩu phần. ....Get the recipe: Swiss Chard and Cheddar Quiche. Charles MastersQuả việt quất - 12% DV mỗi khẩu phần. .... Lựu - 12% DV mỗi khẩu phần. ....Hình (khô) - 6% DV mỗi khẩu phần. ....Cà chua (khô mặt trời)-4% DV mỗi lần phục vụ .. Làm thế nào tôi có thể có được vitamin K nhanh?Thực phẩm có nhiều vitamin K-1.Rau bina nấu chín - 540,7 mcg .. Kale nấu chín - 418,5 mcg ..Màu xanh mù tạt nấu chín - 592,7 mcg ..Greens nấu chín - 623.2mcg .. Romaine rau diếpCó một vài lý do tại sao món salad phô mai Halloumi nướng ngon này sẽ trở thành bữa tối mùa hè của bạn. Đầu tiên, nó dễ dàng ném cùng nhau sau khi làm việc, và vẫn còn siêu nhân. Thứ hai, nó đánh vào tất cả các ghi chú hương vị phù hợp, từ ô liu briny đến tỏi cay và dưa chuột mát mẻ, giòn. Nhưng, lý do quan trọng nhất để làm món salad này là ăn Halloumi nướng, một loại phô mai chắc chắn có thể chịu được sức nóng của vỉ nướng hoặc chảo nướng. Hương vị mặn như feta, nhưng bạn có thể cắt vào các tấm ván giòn, phô mai melty bằng dao và nĩa giống như bạn sẽ đậu phụ hoặc nấm portobello. Nhận công thức: Salad Halloumi nướng.Greg DupreeGet the recipe: Grilled Halloumi Salad. Greg DuPreeCó một món salad lớn với hai cốc rau diếp romaine (xin chào, salad Caesar!) Sẽ cung cấp cho bạn 115 microgam, hoặc 130 phần trăm của DV, vitamin K. Mùi tâyVictor ProtasioKiêng súp của bạn với một muỗng rau mùi tây tươi cung cấp cho bạn 62 microgam, 50 phần trăm nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Cắt tỉaJennifer CauseyNếu bạn đã có một liều thuốc cắt giảm hàng ngày cho sức khỏe đường ruột, bạn sẽ rất vui khi biết nó cũng cung cấp vitamin K. Một bữa ăn nhẹ gồm sáu mận chứa 35 microgam hoặc 30 phần trăm của DV. Thực phẩm nào cao nhất trong vitamin K?Vitamin K cao là bao nhiêu? Các loại thực phẩm phổ biến nhất có vitamin K cao là các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau xanh collard, bông cải xanh, rau bina, bắp cải và rau diếp.green leafy vegetables such as kale, collard greens, broccoli, spinach, cabbage, and lettuce.
Trái cây nào có nhiều vitamin K nhất?Trái cây thường không chứa nhiều vitamin K1 như rau xanh, nhưng một số ít cung cấp một lượng lớn ... Blackberries - 12% DV mỗi khẩu phần..... Quả việt quất - 12% DV mỗi khẩu phần..... Lựu - 12% DV mỗi khẩu phần..... Hình (khô) - 6% DV mỗi khẩu phần..... Cà chua (khô mặt trời)-4% DV mỗi lần phục vụ .. Làm thế nào tôi có thể có được vitamin K nhanh?Thực phẩm có nhiều vitamin K-1.. Rau bina nấu chín - 540,7 mcg .. Kale nấu chín - 418,5 mcg .. Màu xanh mù tạt nấu chín - 592,7 mcg .. Greens nấu chín - 623.2mcg .. Củ cải xanh rau xanh - 484 mcg .. Chard Thụy Sĩ thô - 830 mcg .. Greens Dandelion Raw - 778.4 mcg .. Greens nấu chín - 518,9 mcg .. Chuối có cao vitamin K không?Đây là một suy nghĩ có thể làm giảm tâm trí của bạn: chuối là một loại trái cây có ít vitamin K và đầy kali mà cơ thể bạn cần.Ngoài kali cao, họ cung cấp một nguồn chất xơ tốt, có thể giúp tiêu hóa bình thường.low in vitamin K and full of potassium which your body needs. In addition to high potassium, they offer a good source of fiber, which can help in normal digestion. |
