Ngày nay, rau nhút không còn mọc ở ven bờ, ven bụi nữa mà nó đã trở cây trồng phổ biến giúp cải thiện thu nhập của nhiều gia đình…Người ta thường nói rau nhút trồng chơi mà ăn thiệt…Kỹ thuật trồng rau nhút như thế nào để đạt hiệu quả cao về năng suất và chất lượng đang là điều được nhiều bà con qua tâm…Hãy cùng Đặng Gia Trang tìm hiểu chi tiết nhé!. Show
Rau nhút còn gọi là rau rút và có tên khoa học là Neptunia oleracea, thuộc nhóm thực vật họ đậu và thân ngầm, mọc bò và nổi ngang trên mặc nước. Đặc biệt, đây không những là một loại rau ngon mà còn là một vị thuốc quý. Rau nhút rất dễ trồng ở các mấu già chỉ cần đặc vào chỗ đất ẩm sẽ ra rễ. Bao quanh thân rau nhút khi được trồng dưới nước có một lớp phao xốp trắng, còn khi trồng trên bờ thì không hình thành. Lá kép lông chim hai lần và nhiều chét, được xếp đều đặn khít nhau từng đôi một. Cũng giống như cây trinh nữ, lá cây rau nhút cũng sẽ cụp lại khi chúng ta chạm vào đột ngột. Phần cuống rau nhút dài từ 5-7 cm và thường gấp khúc. Cây rau nhút thuộc kiểu ưa khí hậu nóng, không chịu được thời tiết lạnh. Ở miền Bắc Việt Nam thời vụ thích hợp nhất để trồng rau nhút là từ tháng 3 đến tháng 9, thích hợp nhất là vào tháng 5. Ở miền Tây, thì hầu như rau nhút có thể trồng được quanh năm. Tận dụng được những ao hồ hay những ruộng trũng có sẵn là tốt nhất. Ngoài ra, rau nhút cũng thể tận dụng những thùng xốp lớn tạo môi trường nhân tạo trồng rau trong nhà để thêm rau xanh. Nếu như có điều kiện trồng rau nhút trên những mương rãnh ao hồ là tốt nhất. Đồng thời nên bón lót vôi trước từ 7-10 ngày để tiêu diệt mầm bệnh trong đất. Chọn những hom rau nhút khỏe mạnh không bị sâu bệnh để làm giống. Hom đủ điều kiện sẽ được cắt thành đoạn ngắn từ 3-4 cm và được trồng cho lứa rau tiếp theo. Trước khi tiến hành trồng một lứa rau mới chúng ta nên làm sạch đất trồng thật kỹ, cũng như loại bỏ tàn dư thực vật và cỏ dại. Cung cấp thêm nhiều phân chuồng và phân hữu cơ đã ủ hoai mục trước khi trồng. Khi mới trồng nên giữ mực nước trong ao từ 18-20 cm để tạo môi trường thuận lợi cho rau phát triển. Vì tốc độ sinh trưởng rất nhanh nên mỗi khóm ta nên giữ từ 2 ngọn giống , dài 20-25 cm và mỗi khóm cách nhau khoảng 1 m. Thông thường sau một vụ thu hoạch rau khoảng 3 tháng, chúng ta nên tiến hành trồng thêm để đảm bào mật độ rau trong hồ trồng.  Kỹ thuật trồng rau nhút Ở giai đoạn 15-20 ngày cần bổ sung nước vào ao trồng luôn giữ cho mực nước đạt từ 30- 40 cm. Đồng thời tiến hành bổ sung thêm phân hữu cơ, phân dê, phân gà, phân bò,…để kích thích cây rau ra nhiều chồi và nhánh mới. Sau mỗi đợt thu hái ta nên bón thêm phân, thu hoạch càng nhiều thì chúng ta nên bón bù đắp lại càng nhiều để cây nhanh tái sinh và phục hồi. Sâu bệnh hại rau nhút gần như không có, tuy nhiên khi trồng rau nhút trên ao hồ, ruộng trũng bà con cần chú ý đối tượng ốc bươu vàng và các loài cá tạp. Có thể kết hợp thả thêm cá trắm đen để kiểm soát ốc và cá tạp. Sau thời gian từ 1,5 tháng là rau nhút có thể cho thu hoạch đợt đầu tiên, sau đó thi từ 7-10 ngày sẽ cho thu hoạch tiếp, thời gian kéo dài từ 4-5 tháng. Tùy theo mức độ chăm sóc của mỗi người. Rau nhút là một loại rau xanh, có thành phần chủ yếu là các vitamin nhóm B: B6,B12,.. và tập hợp các chất chống oxy hóa như: acid amin, methionin, threonine,..Đặc biệt rau nhút có hàm lượng protein cao hơn gấp nhiều lần các loại rau thông thường: Xà lách, mồng tơi, rau muống. Ngoài ra, với vị ngọt, tính hàn và không độc thì rau rút được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh như: An thần, mát gan, giải nhiệt độc, chữa chứng mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn… Đồng thời, rau nhút còn giúp làm lợi tiểu tiện, tiêu viêm, thông huyết mạch, điều hòa tỳ vị, thông thủy đạo, nhuận tràng, hạ sốt… Hỗ trợ điều trị bướu cổChuẩn bị 300g rau rút, 200g cá rô và gia vị. Tiếp đó, làm sạch cá rồi lấy phần nạc ướp gia vị, phần xương cá thì giã nhỏ rồi lọc lấy khoảng 500ml nước. Sau đó, đem nước đun rồi cho rau nhút vào và phần cá thịt khi nước đang sôi khuấy đều rồi chờ sôi lại tắt bếp. Chỉ cần ăn món này ngày một lần và liên tục trong 5 ngày sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh bướu cổ hiệu quả. Chữa chảy máu cam, mụn nhọtChuẩn bị 300g rau rút rồi cho 800ml nước vào sắc uống thay trà hàng ngày. Đồng thời, kết hợp với các món ăn từ rau rút, không bỏ cay nóng sẽ giúp chữa bệnh chảy máu cam cũng như giảm mụn nhọt do nóng trong. Chữa táo bón, tiểu tiện buốtChuẩn bị rau rút khô với lượng vừa phải và sắc cùng 400ml nước. Sắc tới khi chỉ còn 200ml và dùng thay cho nước uống hàng ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng cách ăn rau nhút sống thường xuyên trong bữa ăn. Chữa chứng mất ngủChuẩn bị 300g rau nhút, 25g khoai sọ và 10g lá sen, tất cả đem rửa sạch rồi ninh nhừ với nước sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. Với món này bạn lưu ý ăn cả bã và nước, tuần 3 – 5 lần, ăn khi còn ấm và tốt nhất vào buổi tối để cho dễ ngủ. Cây rau nhút được cho là một cây trồng giúp cải thiện kinh tế gia đình, thay thế cho việc trồng lúa nước với hiệu quả không cao giá lúa bấp bênh. Trên đây, Đặng Gia Trang đã chia sẻ cho bạn kỹ thuật trồng rau nhút cũng như giá trị mà rau nhút mang lại, giúp cải thiện kinh tế gia đình. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì các bạn hãy liên hệ ngay đến Hotline 0902.652.099, để Đặng Gia Trang chúng tôi có thể tư vấn cho bạn cách chính xác và nhiệt tình nhất nhé! Sfarm.vn *Xem thêm
Nếu bạn từng sống ở vùng Tây Nam Bộ thì sẽ không còn xa lạ cái cảnh mỗi mùa nước lên, rau rút hay còn gọi là rau nhút nổi bồng bềnh khắp mặt sông. Đây là loại rau quen thuộc trong nồi lẩu mắm hay canh cá chua của người dân nơi đây. Không những vậy rau rút còn được xem như một vị thuốc đông y có tác dụng giải độc, mát gan, làm thông huyết kinh mạch,… Kỹ thuật trồng rau rút Vì thế nên hiện nay nhiều nơi nổi lên công việc trồng rau nhút chứ không chỉ là loại rau mọc dại như trước nữa. Cùng học hỏi cách trồng và chăm sóc rau nhút đúng kỹ thuật với #wikiohana nhé! 1. Trồng rau rút cần chuẩn bị những gì?1.1 Chuẩn bị dụng cụ trồngĐể tiết kiệm bạn hãy tận dụng các chậu, thùng nhựa hay thùng xốp đã có để trồng rau rút. Nếu ở vùng quê thì bạn hãy trồng trong các rãnh mương hay trên mặt ao để khi thu hoạch có năng suất cao. Rau rút loài loại cây sống ở môi trường nước phù hợp với loại đất trũng, đất sình nên bạn không cần đục lỗ thoát nước dưới đáy chậu hay thùng xốp. Về đất trồng thì bạn mua đất ở các cửa hàng cây trồng rồi trộn với phân động vật, phân sinh học để tăng độ dinh dưỡng trong đất. Tăng lớp mùn thuận lợi cho sự phát triển của rau nhút thì bạn bón thêm than bùn hoặc mùn hữu cơ. Trước khi gieo trồng 1 tuần bạn rải một lớp vôi lên trên đất để loại bỏ các mầm bệnh gây hại. 1.2 Chuẩn bị giốngTrồng rau rút từ gốc rau, chọn gốc khỏe mạnh, không bị nhiễm sâu bệnh gây hại. 2. Hướng dẫn trồng và chăm sóc rau rút2.1 Hướng dẫn trồngRau nhút dễ phát triển, nó có bộ rễ khỏe có khả năng hút nước và chất khoáng mạnh nên cần đảm bảo đất và nguồn nước sạch, nhặt bỏ cỏ dại và bón phân cho đất trước khi gieo trồng. Hướng dẫn trồng rau rút Cây nhút ưa nước nên khi cấy phải luôn giữ mực nước trong chậu là Khi mới cấy nên giữ mực nước trong ruộng từ 20 đến 30cm. Khi trồng thì gieo thành từng khóm, mỗi khóm 2 ngọn dài 3-4 cm. Vì cây sinh trưởng nhanh nên trồng khóm cách nhau 25cm, khi chăm sóc nếu thấy thưa thì dặm thêm để đảm bảo rau phủ kín mặt chậu cho năng suất cao nhất. 2.2 Kỹ thuật chăm sócSau nửa tháng bạn thấy cây đã lên cao thì thêm nước vào chậu trồng sao cho mực nước vào khoảng 30-40cm. 3-4 ngày bón phân một lần. Nên dùng phân hữu cơ, phân động vật để bón ở gốc hoặc pha phân đạm, phân lân để cây dễ hấp thu và tiết kiệm phân bón hơn. Đặc biệt sau mỗi đợt thu hoạch để cây nhanh hồi phục và ra nhánh nhiều, bạn kết hợp bón phân ở gốc và phun lên thân cây bằng loại phân qua lá. Năng suất thu được sẽ nhiều hơn đợt trước đấy. 2.3 Thu hoạchRau rút là cây thủy sinh nên lớn rất nhanh, thời gian thu hoạch còn tùy thuộc vào khả năng chăm sóc và nơi sinh trưởng của cây. Nếu trồng ở ao hồ thì 1 tháng đã thu hoạch được rồi còn nếu là trồng ở chậu, thùng xốp thì thời gian sẽ là 1,5 tháng. Rau nhút sau khi trồng 1,5 tháng là có thể thu hoạch, sau đó từ 7 – 10 ngày thì thu hoạch tiếp, có thể kéo dài thời gian thu hoạch từ 4 – 5 tháng tùy theo mức độ chăm sóc, kỹ thuật của mỗi người. Xem thêm:
3. Rau rút có công dụng gì? Tác dụng của rau rút3.1 Giá trị dinh dưỡng của rau nhútTuy là rau nhưng rau rút lại chứa lượng protein cao, hơn hẳn các loại khác như rau muống, rau ngót,… Rau xuất hiện vào mùa hè, nấu ăn vừa thanh mát mà giúp dễ ngủ nên rất được ưa chuộng. Mọi người thường nấu rau rút với khoai sọ, riêu cua làm canh hay xào với thịt gà, thịt heo… Thep đông y thì rau rút là vị thuốc dân gian để chữa bệnh bướu cổ, trị cảm sốt, côn trùng đốt. Những người đang bị mụn sinh lý cũng nên ăn rau rút để thanh lọc cơ thể, trị nóng trong người gây mụn. Ngoài ra rau rút còn nhiều tác dụng khác như nhuận tràng, lợi tiểu, thông huyết kinh mạch. Đặc biệt trong thời tiết nóng nực thì canh rau rút còn có tác dụng an thần, mát gan, điều trị chứng mất ngủ gây đau lưng. 3.2 Một số bài thuốc sử dụng rau nhút hiệu quảChữa chứng mất ngủRau rút 300g, khoai sọ 25g, lá sen tươi 10g. Rửa sạch các nguyên liệu rồi cho vào nồi cùng 250ml nước, ninh đến khi khoai mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi ăn ăn hết cả cái và nước thì mới có tác dụng, nếu bị nặng thì tuần ăn 5 lần còn nhẹ thì tuần 3 lần thôi. Để có tác dụng tốt nhất bạn nên ăn khi còn nóng và trước giờ đi ngủ 30 phút. Chữa cảm sốt cao30g lá rau rút giã nhuyễn vắt lấy nước cho người bệnh uống, ngày uống 3 lần đến khi hết sốt. Nếu khó uống thì có thể dùng phương thuốc khác: -20g rau rút, 10g rau kinh giới và 8g củ sắn dây. Rửa sạch, thái lát và sắc thuốc. Ngày uống 2 lần trước khi ăn liên tục trong 3 ngày. -20g rau rút, 10g lá sen và 12g kinh giới . Cho hết nguyên liệu vào nồi sắc thuốc nấu trong 1 tiếng. Chia làm 2 lần sáng và tối. Uống trong 3 ngày là đỡ. Chữa bệnh mất ngủ sau khi khỏi sốtNinh 30g rau rút, 10g lá sen và 25g khoai sọ đến khi khoai mềm thì nêm thêm mắm muối cho vừa ăn. Khi bị rắn cắnnhanh chóng giã nát lá rau rút lấy nước cho bệnh nhân uống, phần bã đắp lên vết thương. Nếu người bị cắn là nam thì phải dùng 7 ngọn rau rút còn nữ thì cần đến 9 ngọn. Trong người nóng (nội nhiệt) chảy máu cam, sinh mụn nhọtRau rút phơi khô nấu nước uống, bạn có thể uống thay nước lọc hàng ngày. Tuy nhiên phải nấu hàng ngày vì nước rau rút để qua đêm sẽ bị hỏng. Ta còn có thể bổ sung bằng cách nấu các món ăn với rau rút. Nếu bị táo bón thì có thể giã lấy nước rau rút để uống hoặc nấu canh rau rút để nhuận tràng. Chữa bướu cổ: Bên cạnh việc uống thuốc tây thì bạn hãy ăn thêm các món ăn chế biến từ rau rút. Mát và dễ ăn hơn là sử dụng thuốc. Ngoài ra mua thêm cải trời, kinh giới, mạch môn… sắc cùng rau rút uống hàng ngày. 4. Kết bàiRau rút quả là vị thuốc tốt phải không nào. Qua bài viết mong bạn biết cách trồng và chăm sóc rau rút đúng cách để không chỉ làm món ăn cho gia đình mà còn có thể đem bán kiếm lợi nhuận. Rất nhiều người nông dân nhờ nghề trồng rau rút mà thoát nghèo đấy. Cập nhật 01/07/2020 |
