Banh My Van's baguette is filled with an array of fresh and pickled vegetables and tender pork flavored with Vietnamese spices, generously doused with both a chili and a creamy white sauce. Credit...Justin Mott for The New York Times
- Nov. 4, 2009
Over the last year or so, the Vietnamese banh mi sandwich has taken New York by storm, elevating the once humble pork and pickled vegetable sandwich to heights of gastronomic chic. In Hanoi, however, the typical banh mi (which translates simply as “bread” in Vietnamese and is written in English as banh my in Hanoi) is a pedestrian fried egg or pâté sandwich with a few slices of cucumber or a light smearing of chili sauce.
An unlikely variation on the sandwich is thriving in the Vietnamese capital: the banh mi doner kebab, which incorporates elements of a doner kebab, the Turkish staple, tucking shaved pork, pickled vegetables and chili sauce inside a warm baguette. Turkish doner kebabs are usually halal, meaning pork-free. Is this version culinary sacrilege? Perhaps, but a tasty one.
Image
Although off the beaten tourist path, the sandwich shop ilu is bright and welcoming and — a plus in Hanoi — air-conditioned.Credit...Justin Mott for The New York Times
Banh mi doner kebab stalls blanket Hanoi, but one of the most successful is run by Cafe Goethe (58 Nguyen Thai Hoc Street; 84-4-37-34-73-95), a German-themed spot whose chef, Linh Thuy Nguyen, wanted to create a version of the doner kebab that would appeal to Vietnamese palates. While Ms. Nguyen doesn’t claim to have invented the banh mi doner kebab, she says she was the first in Hanoi to popularize a version that melded Vietnamese and Western tastes. The stall, outside Cafe Goethe, clearly embraces a German influence, as its sandwich (15,000 dong, or about 82 cents at 18,400 dong to the dollar) loads up on crunchy pickled red cabbage and onions.
Beginning at dusk, vendors line the lower portion of Ba Trieu Street, but the best is Banh My Van (306 Ba Trieu Street; 84-9-36-57-39-39). Its baguette (15,000 dong) is filled with an array of fresh and pickled vegetables and tender pork flavored with Vietnamese spices, generously doused with both a chili and a creamy white sauce.
Hanoi’s baguettes tend to be particularly airy and crumbly sometimes to a fault but the sandwich shop ilu (178 Kim Ma Street; 84-4-39-97-51-15) uses a denser roll, and tops its signature banh mi “ilukebab” (15,000 dong) with a showering of fresh cilantro and sliced red chilies. Although off the beaten tourist path, ilu is bright and welcoming and a plus in Hanoi air-conditioned.
I’ve had many a conversation with family and friends whether it is possible to combine the two of the world’s perfect foods, laksa and souvlaki, into a single ideal entity – souvlaksa – but still have not worked out the mechanics of keeping a noodle soup/garlic sauce mixture contained within a pita without resorting to either gel or foam. Herve This has not returned my rambling, incoherent emails. It was with much interest that I approached the banh mi doner kebab, imagining that somewhere in Hanoi, somebody else has been thinking along similar and no less ambitious lines.
Their crisp white toque was almost as impressive and bewildering as their rotating elephant’s foot of miscellaneous kebab meat. I’m still unsure what Germany’s greatest man of letters has to do with it at all but it seems to serve as an appropriately Faustian warning towards those who choose to sell their soul to street side meat barbecue.
The end product was just an average kebab, pork being the rotating meat in question. None of the banh mi’s freshness or crunch but with the addition of recently pickled red cabbage and mayonnaise.
Location: Banh Mi Doner Kebab joints are coincidentally located next to where foreigners in Hanoi do vast amounts of drinking: at the “Bia Hoi Corner” (Corner of Ta Hien and Luong Ngoc Quyen) in the Old Quarter.
Bánh mì Kebab là gì? Kebab hay còn gọi là Doner Kebab bắt nguồn từ Thổ Nhĩ Kỳ với nhân bánh là thịt bò, thịt gà hay thịt cừu. Du nhập vào Việt Nam, món bánh này có sự biến tấu với cả thịt heo để thích hợp với khẩu vị người Việt và phù hợp với túi tiền người dân. Doner Kebab đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của đông đảo tín đồ ẩm thực. Tuy nhiên, không phải quán nào cũng mang đến thực khách những chiếc bánh đúng chất bánh mì Kebab. Sau đây, Menu Online Việt Nam sẽ gợi ý cho bạn những quán bánh mì Kebab ngon và chất lượng nhất TPHCM.
1. Gia Thành Kebab
Địa chỉ: 240A Lê Hồng Phong, Phường 4, Quận 5, TPHCM. Giờ mở cửa: 06:00 – 21:30.
Gia Thành Kebab tọa lạc tại đường Lê Hồng Phong (Quận 5) khá dễ tìm. Quán mở bán cũng được một thời gian khá dài, khoảng 5 – 6 năm. Quán bán bánh mì Kebab, bánh mì ổ truyền thống, bánh bao. Bánh mì ở đây khiến người ta ấn tượng bởi vị chua nhẹ của dưa bắp cải tím hòa quyện với vị mặn, béo ngậy của thịt nướng. Thịt mềm được tẩm ướp chuẩn vị.
Quán là địa chỉ ăn sáng quen thuộc của nhiều bạn học sinh, sinh viên, người lao động phổ thông, giá bán hợp lý nên lúc nào cũng đông khách.
.jpg)
Các món bánh tại Gia Thành Kebab vô cùng hấp dẫn
.png)
Menu tham khảo của cửa hàng Gia Thành Kebab
Nếu bạn đang tìm bánh mì Kebab gần đây, hãy xem menu đầy đủ của cửa hàng Gia Thành Kebab tại đây!
2. King Kebab
Địa chỉ: 199 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM.
Giờ mở cửa: 11:15 – 23:59.
.jpg)
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tại King Kebab
King Kebab là quán không thể thiếu trong danh sách những quán bánh mì Kebab ngon nhất Sài Gòn. Quán tọa lạc tại Bùi Viện (Quận 1) với rất nhiều khách Tây thưởng thức bánh mì tại đây. Quán phục vụ rất nhiều loại Kebab cho bạn chọn với các tên thú vị như: Kebab station chicken, Kebab station beef, Fatboy mix, Shawarma mix,… Bạn sẽ ấn tượng với những chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ “siêu to khổng lồ”, có những loại bánh lên đến 150.000 đồng nhưng chất lượng thì khỏi phải bàn cãi.
3. Takki – Bánh mì Kebab
Địa chỉ:
- 120 Huỳnh Văn Bánh, Phường 12, quận Phú Nhuận, TP.HCM.
- 306 Phan Văn Trị, Phường 11, quận Bình Thạnh, TPHCM.
- 469 Lê Quang Định, Phường 1, quận Gò Vấp, TPHCM.
Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00 | 15:00 – 20:00.
.jpg)
Takki – Bánh mì Kebab
Takki – Bánh mì Kebab chuyên bán Doner Kebab (bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ) – một món ăn đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon, được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng hằng ngày. Doner Kebab là chiếc bánh mì có hình tam giác, nóng giòn kết hợp với rau tươi, thịt heo nướng được tẩm ướp đủ vị, đặc biệt là nước sốt dễ ăn. Hơn nữa, khi đến với Takki – Bánh mì Kebab, bạn hoàn toàn yên tâm bởi mọi nguyên liệu đều đảm bảo làm hài lòng quý thực khách từ hương vị, chất lượng đến an toàn vệ sinh.
4. Kebab 88
Địa chỉ: 19 Trần Ngọc Diện, phường Thảo Điền, Quận 2, TPHCM.
Giờ mở cửa: 11:30 – 22:30.
.jpg)
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tại Kebab 88
Kebab 88 không chỉ phục vụ khách hàng Việt Nam, mà còn phục vụ cả du khách nước ngoài. Bánh mì Doner Thổ Nhĩ Kỳ tại Kebab 88 gây ấn tượng với thực khách bởi vỏ bánh giòn, thơm với nhiều lớp nhân thịt nướng đậm đà, hòa quyện cùng phô mai béo ngậy. Ngoài ra, bánh mì Kebab còn có jambon, salad rau trộn chua chua, ngọt ngọt và nước sốt mayonnaise đặc trưng của cửa hàng, giúp chiếc bánh có hương vị đặc trưng riêng.
5. Kebab Mặt Trời Mọc
Địa chỉ:
- 309/2 Sư Vạn Hạnh, Quận 10, TPHCM.
- 285/168 CMT8, Quận 10, TPHCM.
- 71E Ngô Tất Tố, quận Bình Thạnh, TPHCM.
- 167 Cao Đạt, Quận 5, TPHCM.
- 192 Nguyễn Duy Dương, Quận 10, TPHCM.
- 49 Lạc Long Quân, Quận 11, TPHCM.
.jpg)
Bánh mì Kebab tại quán Mặt Trời Mọc
Nắm bắt xu hướng ăn uống của người Sài Gòn, cửa hàng bánh mì Kebab Mặt Trời Mọc cung cấp bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ. Thực khách đã từng thưởng thức bánh Kebab Mặt Trời Mọc đều công nhận và tấm tắc khen ngợi hương vị của bánh. Vỏ bánh dai dai, mềm mềm, nhân bánh hấp dẫn gồm thịt heo/thịt gà, xà lách, dưa leo, bắp cải tím. Nước sốt tạo nên vị béo ngậy của bánh. Quán có 2 loại Kebab: Kebab cuộn và Kebab tam giác. Vì giá cả hợp lý, hương vị bánh thơm ngon nên quán nhận được sự tin tưởng của khách hàng.
6. Quán Doner Kebab (Lê Hồng Phong)
Địa chỉ: 109 Lê Hồng Phong, Phường 2, Quận 5, TPHCM.
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00.
.jpg)
Quán Doner Kebab (Lê Hồng Phong) mang đến thực khách những chiếc bánh Kebab thơm ngon
Hương vị của những chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon nên cửa hàng Doner Kebab luôn khiến khách hàng hài lòng trong mỗi lần ghé. Bên trong lớp vỏ bánh mì Kebab nóng giòn là các lớp nhân thịt nướng hấp dẫn, được tẩm ướp bằng công thức độc quyền, sau đó quay tròn trên một cái xiên thẳng đứng, giúp phần thịt được nướng chín đều cả trong và ngoài mà không hề bị khô, cháy. Bên trong chiếc bánh còn có rau, nộm và nước sốt đặc trưng, mang đến một chiếc bánh đầy ắp thịt, rau thơm ngon mà không bị ngán. Vì vậy, quán Doner Kebab ngày càng có nhiều thực khách đến ủng hộ hơn.
7. Kebaby
Địa chỉ: 112 Phạm Viết Chánh, Phường 19, quận Bình Thạnh, TPHCM.
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:30.
.jpg)
Kebaby là một trong những thương hiệu bánh mì Doner Kebab mà bạn nên ghé thử một lần
Kebaby là một trong những thương hiệu bánh mì Doner Kebab thơm ngon, nước sốt chuẩn vị. Không chỉ các bạn trẻ yêu thích bánh của Kebaby, mà còn rất nhiều khách hàng với nhiều độ tuổi khác nhau cũng mê mẩn hương vị bánh mì tại đây. Dịch vụ kinh doanh của quán cũng rất uy tín nên luôn nhận được những phản hồi, đánh giá tích cực của khách hàng về chất lượng đồ ăn và trong cách phục vụ.
8. Măm Măm Bread
Địa chỉ: 205 Nguyễn Xí, Phường 26, quận Bình Thạnh, TPHCM.
Giờ mở cửa: 5:00 – 21:00.
.jpg)
Bánh mì Doner Kebab Thổ Nhĩ Kỳ tại Măm Măm Bread với phần nhân thơm ngon
Măm Măm Bread là cái tên không hề xa lạ đối với những người yêu thích Doner Kebab tại quận Bình Thạnh. Bánh mì Doner Kebab Thổ Nhĩ Kỳ tại quán được đánh giá cao về phần nhân thơm ngon, vỏ bánh nóng giòn kết hợp với nước sốt hảo hạng, tạo nên hương vị tuyệt vời. Nếu là lần đầu thưởng thức những chiếc bánh này, bạn sẽ ấn tượng bởi hương vị của nó.
Măm Măm Bread sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh thơm ngon, vừa miệng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa, giá cả lại rất hợp lý cho một bữa ăn nhẹ vào bất cứ khi nào bụng bạn có cảm giác đói. Một chiếc bánh sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bạn có thể làm việc hiệu quả.
9. Hệ thống Kebab Ba Ngon
Địa chỉ:
- 907 Quang Trung, quận Gò Vấp, TPHCM.
- 399 Phạm Văn Bạch, quận Gò Vấp, TPHCM.
- 1049 Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, TPHCM.
.jpg)
Ghé hệ thống Kebab Ba Ngon để thưởng thức hương vị bánh mì Kebab rất khác biệt
Nếu đã từng ghé nhiều quán Kebab, bạn sẽ cảm nhận có một sự khác biệt với hương vị Kebab Ba Ngon. Phần nhân bánh của Kebab Ba Ngon với các miếng thịt được tẩm ướp vừa ăn. Vỏ bánh mềm bên trong, dai dai đặc trưng của Kebab. Phần rau ăn kèm gồm: bắp cải tím bào sợi, dưa leo, cà chua, xà lách trộn hành tây chua ngọt đã được khử bớt vị hăng, nồng. Hương vị nước sốt của bánh mì Kebab Ba Ngon rất đặc biệt, có vị chua ngọt dịu, mùi thì là thơm nồng. Hiện nay, bánh mì Kebab Ba Ngon đã có mặt ở nhiều quận tại TPHCM. Mỗi chi nhánh sẽ có cách phục vụ riêng nhưng hương vị bánh và giá cả là như nhau.
10. Ba Lê – Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Địa chỉ: 202 Vĩnh Viễn, Quận 10, TPHCM. Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00.
Bánh mì Ba Lê cũng giống nhiều tiệm bánh mì Kebab Việt Nam khác đó là tận dụng nguồn nguyên liệu quen thuộc. Bên cạnh thịt nướng mềm, bánh mì còn có thêm bắp cải tím thái mỏng, giòn giòn kết hợp với dưa leo và xà lách tươi ăn kèm. Sức hút của món ăn nằm ở nước sốt màu trắng, gần giống với mayonnaise nhưng loãng hơn, có vị chua, cay nhẹ và béo ngậy.
.jpg)
Ba Lê – Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Trên đây, Menu Online Việt Nam vừa chia sẻ đến bạn những thông tin chi tiết về top 10 quán bánh mì Kebab gần đây đang “hot” tại TPHCM. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã “bỏ túi” được vài địa chỉ xe bánh mì Kebab yêu thích để mua những chiếc bánh thơm ngon cho bữa ăn thêm phần chất lượng. Tham khảo thêm nhiều quán ăn, nhà hàng ngon ở khắp mọi miền đất nước tại website: menuonline.vn!