Giáo trình Công nghệ sau thu hoạch HUFI

Công nghệ sinh học, Sinh lý sinh hóa và Công nghệ sau thu hoạch (Plant Biotechnology, Physiology _ Biochemistry & Postharvest technology )

Chức năng

Bộ môn có chức năng nghiên cứu, ứng dụng,  dịch vụ công nghệ sinh học, sinh lý, sinh hóa và công nghệ sau thu hoạch trong công tác chọn tạo, nhân giống, bảo quản và chế biến sản phẩm cây lư­ơng thực, cây thực phẩm.

Nhiệm vụ

1. Nghiên cứu,  ứng dụng công nghệ sinh học  trong công tác chọn tạo, phát triển giống cây trồng và bảo quản, chế biến các sản phẩm  cây lư­ơng thực,  cây thực phẩm;

2. Nghiên cứu  ứng, dụng sinh lý sinh hóa cây trồng phục vụ cho chọn tạo giống, bảo quản và chế biến sản phẩm  cây lương thực, cây thực phẩm;

3. Phân tích,  kiểm định và kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm cây lương thực, cây thực phẩm;

4. Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến nông sản;

5. Tư vấn, đào tạo nguồn nhân lực và thực hiện hợp tác quốc tế trong lĩnh vực công nghệ sinh học, sinh lý, sinh hóa, bảo quản và chế biến nông sản;

6. Chuyển giao, dịch vụ khoa học công nghệ thuộc lĩnh vực công nghệ sinh học, sinh lý, sinh hóa, bảo quản và chế biến nông sản.

Lãnh đạo đơn vị
Trưởng Bộ môn : TS. Phạm Thiên Thành 

Phó trưởng bộ môn: TS. Nguyễn Quang Thịnh      

DANH BẠ ĐIỆN THOẠI VÀ EMAIL

Giáo trình Công nghệ sau thu hoạch HUFI

Địa chỉ liên hệ+ Địa chỉ: Xã Liên Hồng – thành phố Hải Dương –  tỉnh Hải Dương+ Điện thoại: 0220 3716570+ Fax: 0220 3716385

+ Email:

Kết quả 1-12 trong khoảng 20

  • Giáo trình công nghệ sau thu hoạch

    Giáo trình Công nghệ sau thu hoạch HUFI

    Xoài là loại quả một hạt, hình thận, có vỏ dai,thịt quả mọng nước, bám chủ yếu hai bên hạt gọi là má xoài,hạt to chiếm 2530% khối lượng quả Xoài có nguồn gốc ở Ấn Độ, Mã Lai. Ở Việt Nam, xoài trồng nhiều ở Nam Bộ, thích hợp với nhiệt độ từ 24-27oC. Lượng mưa thích hợp lớn hơn 1500mm, phân bố ít nhất có 4 tháng mùa khô trong năm, đất...

     178 p cntp 19/07/2012 710 41

    Từ khóa: giáo trình công nghệ, thu hoạch nông sản, chế biến thực phẩm, công nghệ sau thu hoạch xoài, cải tiến chất lượng, giới thiệu chung về xoài, phương pháp bảo quản xoài, thu hoạch xoài

  • THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 7

    Giáo trình Công nghệ sau thu hoạch HUFI

    THANH TRÙNG 7.1. Khái quát về xử lí nhiệt 7.1.1 Lịch sử: Vào những năm 1800 Louis Pasteur đã tiến hành phương pháp thanh trùng lần đầu tiên nhằm tiêu diệt các vi khuẩn hiện diện trong rượu. Ngày nay, phương pháp thanh trùng được sử dụng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau như: bia, dấm, nước trái cây, sữa và sản phẩm sữa, rượu, trứng…

     17 p cntp 17/01/2012 525 20

    Từ khóa: công nghệ sau thu hoạch, vật liệu thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, công nghệ thực phầm, thiết bị thực phẩm

  • Giáo trình Công nghệ sau thu hoạch HUFI
  • 1
  • 2
  • Giáo trình Công nghệ sau thu hoạch HUFI